パワーサラダとは、野菜やフルーツ、タンパク質を含んだ具材が豊富に入ったサラダのことです。
パワーサラダの魅力は、見た目が華やかで栄養満点のところ。
ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富に含まれた肉や魚など様々な食材が１つのボウルに盛られた栄養満点のサラダです。
また、Protein（タンパク質）、Fat（脂質）、Carbohydrate（炭水化物）の三大栄養素をバランス良く摂取することができるため、免疫力を高めたり、カッコいい身体づくりにはピッタシの料理です。
本日はそんな栄養満点の牛もも肉を使ったパワーサラダのレシピをまとめました。
栄養素(1人前)
・エネルギー:約468kcal
・タンパク質:約49g
・脂質:約24g
・炭水化物:約14g
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材料(2人前)
・牛もも肉 400g
・リーフレタス 200g
・トマト 1個
・アボカド 1個
・赤たまねぎ 1個
・◯しょうが チューブ5cm
・◯にんにく チューブ5cm
・◯ナンプラー 大さじ1.5
・◯醤油 大さじ3
・◯砂糖 大さじ2
・◯ごま油 少々
・◯レモン 1個
作り方
①◯の調味料を全て混ぜてドレッシングをつくる
②牛肉をサッと焼き、少し冷やす
③野菜を食べやすい大きさに切り、肉といっしょに盛りつける
④作ったドレッシングをかけて完成
ポイント
牛のもも肉はローストビーフに使われる肉で、多少赤みがあっても大丈夫です。
火を通しすぎると硬くなってしまうので、サッと火を通すのがポイント。
たまねぎは切った後に、レンジで1分ほどチンしてから水ですすぐと辛みが抑えることができますよ。
美味しいのでぜひ試してみてください。
【完成】
本日は以上になります。
ほな、また〜
牛肉を使った筋肉料理レシピに関連する記事一覧
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▶︎【筋肉料理レシピ】硬くない。柔らか牛しゃぶのごまだれサラダ
【編集後記】
本日は有給休暇を消化。
有給休暇で時間があるので、簿記の勉強を再開しました。前回急いで試験を受けて、落ちたのでコツコツ勉強していこうと思います。
【1日1新】
牛もも肉を使ったパワーサラダ
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