こんにちは、トレーナーのブッチです。
怠け者ブロガー「ダイエット中の食事のレシピについて
ダイエットをはじめたいのでオススメのダイエットレシピを教えてください。
まだ料理をはじめたばかりなので、ココナッツやアボカドのような癖の強い食材ではなく、鶏肉や野菜など手軽に調理できる食材を使ったレシピが知りたいです。
(レシピではなく料理名でも大丈夫です)」
本日は上記の質問にアンサーしていきます。
私が好んでよく食べる鶏肉料理
パーソナルトレーナーとなり、1人暮らしの私はよく鳥肉にお世話になっています。
高タンパクで脂質も少なく、なによりお財布に優しい。
パーソナルトレーナーとして説得力のある身体をつくるというのが私の中にはあります。
オフシーズンだからといってお腹が出ていて、それなのにこうすれば痩せるよと言われても説得力がありませんよね。
話を戻して、そんな年中良い身体をキープするのに鶏肉は欠かせない存在です。
私がよく食べる鶏肉料理はこんな感じです。
- ガパオライス
- カオマンガイ
- 2色ご飯
私は鶏肉を買う時は鶏胸肉を買って食べています。
鶏胸肉だとパサパサして嫌。鳥もも肉の方がジューシーで好き。
という方も多いかもしれません。
ですが、鶏胸肉でも調理次第で美味しく食べることができますよ。
ジューシーさは鳥もも肉にはかなわないかもしれませんが、今回はダイエットレシピです。
ダイエットレシピとして鶏肉を食べるのであれば、鶏胸肉で決まりです。
鶏肉のダイエットレシピ
2色ご飯
材料
-
鶏胸挽肉 150g
卵 2個
しょうがチューブ 4cmほど
しょうゆ大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2/3
砂糖 大さじ1.5
①鍋に水をいれて、水の状態で鶏むね挽肉をいれて火にかける。 ②挽肉をほぐしながら火が通ったらザルにあげて水気を取る。 ③フライパンに茹でた挽肉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうがをいれて、煮詰めていく。 ④水分がなくなるくらいまで煮詰めたら鶏そぼろの完成。 ⑤鶏そぼろを皿に移し、使ったフライパンにもう一度オリーブオイルを敷き、卵を焼いていく。 ⑥ポイントは弱火でゆっくり、焼くこと ⑦ゆっくり火を通すことで、ホロホロの卵が完成です。
2色ご飯は子供の頃から大好きでした。
私の母が作ってくれる、2色ご飯が好きでその味に近づけるべく色々研究してたどりついたのがこのレシピです。
ポイントは一度挽肉を水から温めることで、ホロホロになります。
面倒な時はそのままフライパンで炒めてしまっていますが。笑
ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
本日は以上になります。
ほな、また〜
