※鶏むねひき肉を使ったキーマカレー by iPhone12mini
疲れているときや料理がめんどくさいときにパパッとつくることができます。
我が家は鶏むねひき肉はコストコの冷凍の鶏むねひき肉が常備してあったり、カレーのルーもだいたいストックしてあります。
買い物に行くのがめんどうという時にも、よくつくるレシピです。
入れる野菜は、家に残っているたまねぎやピーマン、パプリカなんかを入れています。
いろんな野菜を入れても美味しいので、残りものの野菜を使えるのも嬉しいポイントです。
そんな簡単でおいしい鶏むねひき肉を使ったキーマカレーの筋肉料理レシピをまとめました。
栄養素(1人前)
エネルギー:約516kcal
たんぱく質:約43g
脂質:約26g
炭水化物:約19g
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材料(2人前)
・鶏むねひき肉 400g
・たまねぎ 1個
・パプリカ 1個
・カレールー 3皿分
・しょうがチューブ 5cmほど
・にんにく 1かけ
・ウスターソース 大さじ1
・濃口しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オリーブオイル 少々
※ほかにお好みの野菜をどうぞ
作り方・ポイント
①野菜をみじん切り
②フライパンにオリーブオイルを敷き、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒めたあと、みじん切りにした野菜を中火で炒める
③たまねぎに火が通ってきたら、鶏むねひき肉も加えて中火でさらに炒める
④肉に火が通ったら、カレールー、ウスターソース、濃口醤油を加え少し炒めたあとに、砂糖を入れ混ぜたら完成。
ポイント
・最後に砂糖を入れることでコクが出ます
・時間がある場合は弱火で炒め続けることで味が染み込みより深みがでますよ
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【編集後記】
本日は朝から指導でした。
午後は胸と二頭のトレーニングをしてから海に行って日焼けをしていました。
海では海開きが行われて、夏が来たなという感じでした。
【1日1新
】
爽やかレモンペッパーチキン
神奈川県立辻堂海浜公園
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