こんにちは、パーソナルトレーナーのブッチ(@pt_rbucchiiii)です。
減量時にはあまり食べることはありませんが、増量時にはパスタを食べる機会が多いです。
市販のパスタだとどうしても、脂質の量が多かったりしてしまいがちです。
炭水化物は摂りたいけど、脂質は抑えたという思いで、油を控えめにしたジェノベーゼを作ってみました。
炭水化物をたくさんとって筋肉を増やしましょう。
コンテンツ
オイル控えめのヘルシージェノベーゼのレシピ
栄養価（1人前）
- カロリー：約593kcal
- タンパク質：約20g
- 脂質：約17g
- 炭水化物：約85g
材料（2人前）
【ジェノベーゼソースの材料】
・スイートバジル 30g
・くるみ 20g
・おろしにんにく 大さじ1.5杯
・粉パルメザンチーズ 20g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ブラックペッパー 少々
【パスタの材料】
・パスタ 200g
・ジャガイモ 1個
・さやいんげん 10本
・粉パルメザンチーズ 適量
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
作り方
【ジェノベーゼソースの作り方】
・くるみをフライパンで香りが立つまで弱火で炒める
・バジルを葉だけ摘み、バジルとくるみをみじん切り
・ジェノベーゼソースの材料全てを混ぜ合わせる（ミキサーがあれば、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる）
【パスタの作り方】
・ジャガイモを1センチ角に切る
・いんげんはへたを取り半分に切る
・パスタと一緒にジャガイモ、インゲンを10分ほど茹でる（すこし柔らかめに）
・水を切り、パスタ、ジャガイモ、インゲンが入った鍋に、ジェノベーゼソース、粉パルメザンチーズ加え混ぜ合わせる
・最後に塩・こしょうで味を整えて完成
完成
